Kakor

Tre år

IMG_1507 IMG_1514
(Dukat för kalas/Glasståg går alltid hem)

IMG_1506 IMG_1518
(Kakorna har C och jag bakat, recept finns här och här)

Nu har lugnet lagt sig efter en intensiv kalasdag.
Lille C fyller tre år i morgon och har idag firats med kakor, glasståg och fina paket.

Jag har precis slagit in de sista presenterna, sparade tills i morgon, den riktiga födelsedagen, och landat i soffan.

Märkligt hur extra tyst det kan bli när alla gästerna har lämnat och den minsta i familjen sover.

Nu, ladda för ny vecka!

Mera kakor

IMG_1239 IMG_1241

Nallekakor

180 g rumsvarmt smör
Knappt 2,5 dl socker
1 stort ägg
7 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 krm salt
100 g mörk choklad

Kristyr (florsocker + äggvita)
Mörk choklad (ca 100 g)

Vispa smör och socker tills det blir pösigt. Tillsätt ägg.
Blanda de torra ingredienserna – vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.
Rör ner dom, lite i taget, i smörblandningen.
Dela degen i två och lägg den ena åt sidan.
Smält chokladen och blanda ner det i den andra halvan.
Kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper (till ungefär samma tjocklek som pepparkaksdeg).
Lägg in i frysen (med bakplåtspapperna kvar) i cirka 5 minuter.
Dra bort dom översta bakplåtspapperna och tryck ut stora cirklar (lika många ljusa som mörka)
och små cirklar (dubbelt så många).
Montera nallarna på en plåt.
Grädda i 10-12 minuter, 175 grader, i mitten av ugnen.

När kakorna har svalnat:
Spritsa på ögonvitor av kristyr och sen en pupill med mörk choklad på alla kakor.
Fortsätt med munnen och nosen i kristyr på dom med mörk nos,
och mun och nos med choklad på dom med ljusa nosar.

För mer ingående recept och fler bilder från de olika momenten, läs Bambis inlägg

Kakbak

IMG_1174

Det stundar kalas i september – kakkalas.
Så nu bakas det i Klockaregården!

Först ut – chokladkolasnittar

100 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl mjöl
2 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Vispa smör, socker och sirap krämigt.
Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och vaniljsocker.
Sikta ner detta i smeten samtidigt som du vispar.
Forma degen till tre bitar med händerna.
Rulla ut till tre lika långa rullar så dom får plats på plåten.
Lägg på bakplåtspapper och platta till.
Grädda i ca 20 minuter i 175 grader
Dela kakorna direkt när de kommer ut ifrån ugnen.
Låt svalna en kort stund på plåten och flytta sedan till ett galler.

Receptet kommer från Elins bakficka